Jodiseret salt - fordele og skader

Hvilket produkt er altid i hvert hjem, og omfanget af dets forbrug går undertiden helt ubemærket hen? Det handler om salt. Ikke et eneste kulinarisk mesterværk kan klare sig uden en knivspids hvidt pulver, og erfarne husmødre ved, at noget salt skal tilføjes selv til søde kager. Når alt kommer til alt er salt den mest kraftfulde smagsforstærker, der omdanner retter..

Omkring produktet er der mange myter og fordomme. Nogen mener, at den skal udelukkes helt fra kosten, og nogen tror på dens vigtigste rolle i kroppen.

Jodiseret salt - hvad er det?

Iodiseret salt er et almindeligt køkkensalt med en strengt defineret mængde jodsalte tilsat dertil. Jod sættes til produktet for at berige kroppen af ​​befolkningens masser med dette vigtige sporelement. Mineralet er involveret i syntesen af ​​de vigtigste thyreoideahormoner - thyroxin og triiodothyronin. De deltager i alle typer metabolisme og sikrer, at hele organismen fungerer gnidningsløst..

Problemet med jodmangel i nogle lande resulterede i en stigning i forekomsten af ​​endemisk struma - en patologisk stigning i volumen af ​​skjoldbruskkirtlen midt i generel hypothyreoidisme (hypofunktion af det endokrine organ).

Spørgsmålet om behovet for iodisering af fødevarer i Sovjetunionen blev interesseret i 1930. Derefter den fremragende endokrinolog O.V. Nikolaev foreslog at forsyne hele befolkningen i Kabardino-Balkar-republikken salt med tilsætning af kaliumjodid.

Allerede efter 10 år viste massekliniske forsøg, at hyppigheden af ​​spredning af skjoldbruskkirtlen faldt med 60%. Dette var et reelt gennembrud inden for medicin og en sand frelse for mennesker. Kampagnen for at overføre alle planter til produktion af udelukkende jodiseret salt har betalt sig. Og i dag er det vanskeligt at finde hvidt pulver i hylderne uden mærket "indeholder jod". Kun nogle små producenter er imod at tilføje jodforbindelser til deres produkter, men det skyldes kun deres bekymring over de høje produktionsomkostninger.

Fordelene ved iodiseret salt

  • Forebyggelse af iodmangel. Dette mineral er et uundværligt sporelement for mennesker i alle aldersgrupper. Det daglige behov for iod er meget lille og er ca. 150 mcg. Selv et par gram iodiseret salt pr. Dag kan genopfylde kroppens mineralreserver..
  • Jod har en tendens til at ophobes i depotet i kroppen. Mineralens hovedeffekt er at opretholde alle typer metabolisme ved at aktivere syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Symptomer på utilstrækkelighed af disse hormoner er svaghed, træthed, døsighed, hævelse og vægtøgning. Hvis kroppens hormonelle baggrund stabiliseres i tide, kan disse konsekvenser let undgås..
  • Salt er den mest naturlige smagsforstærker. Det er nok bare at forsøge at undervigne den sædvanlige salat eller suppe for at forstå, hvor stor en knivspids salt spiller en stor rolle i det samlede smagsbillede. Et sådant enkelt og ukompliceret produkt vil hjælpe dig med at få virkelig fornøjelse fra hvert stykke mad og tilfredsstille din sult..
  • Natriumchlorid er involveret i at opretholde den normale osmotiske tilstand af intercellulær væske og intracellulær væske såvel som blod. Uden denne forbindelse er det ikke tænkeligt at opretholde et normalt niveau af blodtryk. Salt er en vigtig forbindelse, der opretholder balance i kroppen..
  • Produktet deltager i konstruktionen og stabiliseringen af ​​cellemembranerne i kroppen. Opretholdelse af væskens kolloidale tilstand og opsætning af natrium-kalium-transportpumpe er hovedfunktionerne i natriumchloridsaltet.
  • Produktet påvirker også sammentrækningen i tarmens glatte muskler og styrker den. Regelmæssig indtagelse af moderate mængder salt forbedrer fordøjelsen og normaliserer tarmbevægelsen.

Skadeligt iodiseret salt

Udsagnet "salt er hvid død" er selvfølgelig for radikalt. Produktet i sig selv skader ikke en sund krop meget, og det faktum, at det hjælper med at forhindre endemisk struma gør det simpelthen uerstatteligt.

Problemet er overdrevent forbrug af salte fødevarer, hvilket kan skade kroppen meget. Verdensforeningen for kardiologi anbefaler, at man ikke spiser mere end 5-7 gram produkt om dagen, og personer med sygdomme i det kardiovaskulære system og kronisk nyresvigt bør reducere antallet af salt, der spises næsten 2 gange.

Selv manglen på en vane at tilføje mad betyder ikke, at en person er fuldstændig beskyttet mod bivirkninger forårsaget af dette produkt. Faktum er, at næsten alle snacks, kiks, chips, pølser og pølser og endda bagværk indeholder enorme mængder salt.

  • Overskydende produkt i kosten kan føre til en stigning i blodtrykket, hvilket er især farligt for modne patienter.
  • Forøget osmolaritet i blodet på grund af forbrug af store mængder af produktet fører til udseendet af internt (skjult) og eksternt ødem. Ødem kan lokaliseres i ansigtet, have en testisk konsistens og intensiveres om morgenen efter en nattesøvn. Skjult ødem diagnosticeres let ved at kontrollere kropsvægten..
  • Jod hjælper med at bekæmpe hypothyreoidisme. Men et overskud af dette sporelement bærer ikke noget godt. Med systematisk misbrug af jod øges risikoen for inflammatoriske processer i skjoldbruskkirtlen og autoimmun thyroiditis.

Sådan bruges iodiseret salt

  1. Sunde mennesker bør ikke forbruge mere end 7-10 gram salt om dagen.
  2. Salt foretrækkes at tilsættes under tilberedningen. Tilsæt ikke tilberedt varm mad.
  3. Korrekt opbevaring af produktet fjerner kontakten med andre stoffer og væsker. Det er bedst at opbevare det i sin originale emballage eller papirpose på et varmt, tørt sted..

Konklusion

Iodiseret salt er et unikt produkt, der er resultatet af storstilet integration af medicin og madlavning. Bekymring for borgernes helbred og kampen mod endokrin patologi resulterede i produktionen af ​​dette unikke produkt. Moderat mængder af produktet skal bruges for at være sikker på, at der ikke er nogen mulige bivirkninger..

Pood af jod med salt. Hvorfor obligatorisk saltjodisering introduceres?

Siger Yuriy Poteshkin, ph.d. i medicin, lektor, endokrinolog ved Atlas Medical Center.

Tilbage til start?

Som du ved, er den nye den glemte gamle. Obligatorisk saltjodisering blev indført i USSR i 1956 (i USA i 1924 og i Schweiz i 1922). Derefter blev almindeligt salt ikke solgt i butikkerne (uanset om det var angivet på pakken eller ej). I 1991, efter Sovjetunionens sammenbrud, fik producenterne ret til selv at bestemme, hvilket salt de skulle fremstille, og de stoppede med at tilføje jod til saltet.

Spørgsmålet om behovet for saltjodisering fra specialister er blevet rejst gentagne gange. Ifølge WHO lider 60% af mennesker i verden af ​​jodmangel. Og i Rusland lever ifølge Endocrinology Research Center næsten hele befolkningen under betingelser med kronisk ukompenseret jodmangel.

Hvor meget at hænge i gram?

Menneskeligt behov for iod er minimalt. Det måles ikke engang med gram, men med mikrogram (1 milligram er lig med 1000 mikrogram). For eksempel indeholder en dråbe af en alkoholisk opløsning af jod, der bruges til behandling af sår, ca. 2,0 mg iod (100 gange mere end det daglige behov). I en levetid spiser en person mindre end en teskefuld jod.

Men hvis denne minuscule ikke modtages, vil en person være i store problemer. Videnskabelige undersøgelser viser, at jodmangel skader skjoldbruskkirtlen (den øges og ændres strukturelt og funktionelt). En anden fare for jodmangel er medfødt hypothyreoidisme og kretinisme. Disse sygdomme blev næsten besejret takket være saltjodisering (jodprofylakse).

Hvorfor fabrikanter opgav saltjodisering?

Selv om dette ubetydeligt fører til en stigning i produktionsomkostningerne. I sovjetiske tider blev kaliumiodid brugt til saltjodisering, der havde en række funktioner. F.eks. En kort holdbarhed (6 måneder) på grund af det faktum, at kaliumiodid reagerer med atmosfærisk ilt, hvilket resulterer i frigivelse af let fordampende molekylært jod.

Nu anvendes kaliumjodat til saltjodisering, hvilket er noget dyrere, men har betydelige fordele. Det reagerer ikke med atmosfærisk ilt og kan opbevares i lang tid og forbliver derfor stabilt i et varmt og fugtigt klima. Kaliumjodat fordampes ikke under langtidsopbevaring (holdbarhed og salg af salt med tilsætning af kaliumiodid er 9–12 måneder), ændrer ikke farven og smagen på opvasken, og når det koges, nedbrydes det til kaliumiodid, som er mere stabilt ved temperaturer.

Hvorfor jodsalt og ikke andre produkter?

Det daglige menneskelige behov for jod er ekstremt lille - 100-150 mikrogram jod pr. Dag. I så små mængder spiser folk kun salt. Sukker, mælk, bageriprodukter, som bager folk, spiser i meget større mængder.

Er en overdosis af jod mulig?

En overdosis af jod, når man bruger iodiseret salt, er udelukket. Oftere fikseres det hos personer, der arbejder i brancher, der er forbundet med jod, eller når doseringen af ​​jodholdige medikamenter overskrides (Lugols opløsning, Iodomarin osv.).

Det antages, at en dosis af iod op til 1 mg er helt sikker, skønt den er højere end nødvendigt. Japanerne forbruger for eksempel iod i gennemsnit 14 mg pr. Dag eller mere, hvilket er hundreder af gange højere end den nødvendige og sikre dosis, men som et resultat udvikler de ofte autoimmune skjoldbruskkirtelsygdomme.

Ved modtagelse af en uoverkommelig dosis af jod (for eksempel i form af Lugol) kan Wolf-Tchaikov-effekten opstå - en midlertidig blokering af skjoldbruskkirtlen, men denne tilstand passerer som regel spontant.

Sådan kompenseres for en mangel på jod med en saltfri diæt?

Hvad man skal gøre for dem, der forsøger ikke at bruge salt eller salt mad til et minimum?

Spis jodrige mad dagligt! - Rekordholder for saltindhold - tang. Rejer, muslinger, krabber, tang er rige på jod. Det indeholder jod i grøntsager og frugter (rødbeder, æbler, kål, persimmoner, druer, blommer), i mejeriprodukter (ost, cottage cheese, mælk), i boghvede og hirsegrød.

Jodiseret salt: fordele og skader

Salt er et af de mest uundværlige produkter, der altid findes på bordet. Ingen kulinariske fad er komplet uden den. Du kan ikke smage maden uden salt. I dag i butikkerne kan du finde et stort udvalg af salt: sort, almindeligt bord, iodiseret, krydret, hav, endda kost. Med et så stort udvalg er det vigtigt at vide, hvilken der er nyttig, og ikke bare smuk med dens emballage og de kvaliteter, der er anført på det.

Når du vælger salt, skal du først og fremmest være opmærksom ikke kun på det faktum, at det er et af de ældste krydderier i verden, som forbedrer smagen, men også vigtigheden af ​​at få nødvendige og vigtige sporstoffer med det af den menneskelige krop. Og et af sådanne vigtige elementer er jod, der nu findes i mange saltvarianter. Læger hævder kategorisk, at alt salt, der bruges i mad og madlavning, skal iodiseres. Kun i dette tilfælde kan den kompensation for jod, der er nødvendigt i kroppen, kompenseres for, især i de regioner, hvor et stort antal mennesker er påvirket af sygdomme forbundet med dets fravær.

Der er altid en masse debat omkring iodiseret salt, især om farerne og fordelene ved et ekstra beriget produkt. For at danne din egen mening skal du forstå problemet på hver side af det..

Hvad er forskellen mellem iodiseret salt og almindeligt

Iodiseret salt er en almindelig krydderi med mad tilsat yderligere jodholdige salte. I Rusland bruges ofte to typer tilsætning: kaliumiodid eller kaliumiodat.

Den største forskel mellem almindeligt bordsalt og jodiseret salt er tilsætningen af ​​jod til sporelementet. Forskere er enige om, at det er nødvendigt med jodiseret salt til daglig brug. Og den sædvanlige, velkendte krydderi er mere velegnet til konserves - madlavning marinader, pickles samt bagning. Det antages, at når jod opvarmes til en temperatur på 98 ° C. Derfor er brugen af ​​iodiseret salt til skåle, der kræver varmebehandling, ineffektiv.

Hvilket er mere nyttigt

Almindeligt salt er en naturlig smagsforstærker. For at forstå dens betydning ved madlavning er det nok at salte skålen. Det ser ud til at være friskt, kedeligt uden det, fordi det er vigtigt ikke kun at tilfredsstille sult, men også at nyde at spise mad.

Den kemiske bestanddel af salt, natriumchlorid, spiller en vigtig rolle i, at hele organismen fungerer korrekt. Det opretholder tilstanden af ​​intercellulær væske, fremmer balancen mellem vand i blodet. Uden dette sporelement er det umuligt at opretholde et normalt niveau af blodtryk. En af saltens vigtigste funktioner er at deltage i konstruktionen af ​​cellemembraner i den menneskelige krop. Væskeretention, støtte til kolloidal tilstand i kroppen - dette er det vigtigste arbejde med natriumchlorid. Salt har en effekt på at styrke sammentrækningerne i tarmens glatte muskler, hvilket normaliserer tarmproblemer, forstoppelse.

Der er flere hovedfordele ved at bruge jodrigt salt:

  1. Iodiseret salt ved konstant anvendelse har en gavnlig virkning på hele kroppen. Jodindtagelse er vigtig for bedre thyroideafunktion. Mangel på dette element kan forårsage medicinske sundhedsmæssige problemer, såsom forstørrelse af skjoldbruskkirtlen, hypothyreoidisme og udseendet af adenom..
  2. Jod bygger sig op i kroppen. Mineralens vigtigste virkning er at understøtte metabolismen, herunder gennem den aktive produktion af hormoner placeret i skjoldbruskkirtlen. Med mangel på hormoner vises alarmerende symptomer såsom svaghed, træthed, konstant døsighed.
  3. Når det er en menneskelig krop, ødelægger iodiseret salt skadelige bakterier og mikrober i mave-tarmkanalen.
  4. Beriget salt er aktivt involveret i produktionen af ​​saltsyre og øger også sekretionen af ​​bronchiale kirtler.
  5. Produktet forstyrrer dehydrering af kroppen og hjælper også på grund af sporstoffer ved at opretholde hudturgor.
  6. Kontinuerlig brug af iodiseret salt hjælper med at undgå sprøde negle.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i iodforstærket spiseligt salt er 0 kalorier pr. 100 g produkt.

De stoffer, der er indeholdt i det, er de mest nødvendige mineraler i den menneskelige krop:

  • kalium - behov for intracellulært tryk;
  • kalk - nødvendigt for knogler, regulerer nervesystemets processer;
  • klor - vigtigt til dannelse af saltsyre;
  • jern - forhindrer anæmi;
  • kobolt - aktiverer folinsyremetabolisme;
  • Mangan - hjælper med dannelsen af ​​knogler og bindevæv;
  • kobber - er involveret i at forsyne celler med ilt, hjælper med at danne hæmoglobin;
  • jod - nødvendigt for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, produktionen af ​​hormoner.

Hvad er nyttigt iodiseret salt

Generel fordel

Brug af iodiseret salt kan fungere som en ekstra hjælp til hovedbehandlingen af ​​et stort antal sygdomme. Dette er patologier forbundet med skjoldbruskkirtlen, gastrisk mavesår, hypertension, nervesammenbrud, hukommelsesproblemer. Så krydderier, der bruges som saltopløsninger, supplerer perfekt den vigtigste medikamentbehandling af visse sygdomme, og er også meget brugt i folkemedicin.

  1. Kompresser er vidt brugt efter operation for at reducere hævelse og som en bakteriedræbende forbinding til suppuration..
  2. Populært saltskyl ved forkølelse - betændelse i mandlen, ondt i halsen.
  3. Hvis du lægger et bandage, der er fugtet med saltvand på panden, vil hovedpinen forsvinde.
  4. En varm saltkomprimering placeret i bronchialområdet hjælper med til behandling af influenza, hoste.
  5. En opløsning af iodiseret salt heler mikrokrakker på huden, lindrer betændelse.

For kvinder

Iodiseret salt er et meget nyttigt produkt for kvinder. Når alt kommer til alt hjælper det perfekt med at forbedre kroppens arbejde ikke kun indeni, men også udenfor. Krydderi er til stor hjælp med følgende symptomer:

  • vedvarende kronisk træthed,
  • døsighed,
  • udtynding og hårtab,
  • tør og skrælende hud,
  • lagdeling og skrøbelighed af negle.

Det tilrådes at tage et salt beriget med jod hver dag, men inden for rammerne af normen for accept. Tilladt brugshastighed - 5-6 g pr. Dag.

For mænd

Russiske læger bemærker også egenskaberne ved salt, der har en gavnlig virkning på den mandlige krop. Jod i produktet hjælper med at bevare god fysisk aktivitet og fremmer også udholdenhed hos mænd. Sporelementer, der er en del af iodiseret salt, er nødvendige for at forebygge psykiatriske lidelser, forbedre tilstanden af ​​stress, har en positiv effekt på hukommelsesproblemer og koncentration. Anbefalet minimum dagligt indtag for mænd - 1 tsk.

Under graviditet

Forbrug af iodiseret salt er også nødvendigt for gravide kvinder. Manglen på jod hos en kommende mor kan have negativ indflydelse på helbredet i fremtiden, og hele graviditetsperioden vil blive overskygget af ubehagelige symptomer. Dette er øget nervøsitet, konstant træthed, træthed, takykardi. Men der er mere alvorlige konsekvenser, der kan forekomme med manglende jod i den kvindelige krop. Dette er faren for spontanabort, fødsel af en baby med medfødte patologier - dumhed, skvis, døvhed, mental retardering, neurologiske sygdomme, forsinket fysisk udvikling.

Ved amning

Moderne påstande siger, at salt fælder vand, øger muligheden for ødemer og også kan forårsage tilstopning af kanalerne, hvilket fører til det faktum, at overskydende væske begynder at samle sig i kroppen, og dette vil påvirke et fald i mængden af ​​modermælk. På trods af dette behøver en ung mor under amning ikke at opgive brugen af ​​salt. Dette sikrer den normale funktion af hendes krop..

Det er vigtigt i de første måneder at reducere forbruget af salte fødevarer, at opgive fastfood, røget, dåse mad. Sådan mad forårsager ikke kun dehydrering, konstant tørst, men kan også have negativ indflydelse på barnets helbred. Måske udseendet af allergiske udslæt på babyens krop såvel som udviklingen af ​​fødevareallergi.

Brug af iodiseret salt påvirker positivt den ammende mors psykologiske tilstand. Træthed og nervøsitet, som er naturlig i dette tidsrum, reduceres. Jod, der leveres med salt, har en gavnlig virkning på hele kroppen, hjælper mave-tarmkanalen, kontrollerer dannelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.

For børn

For et barns voksende krop er et sporelement som jod vigtigt. Børn, der forbruger den nødvendige mængde mikroelement, har mere mental og fysisk udvikling end deres kammerater, der er frataget det. I en tidlig alder kan iodmangel sygdom forårsage træthed, en deprimeret mental tilstand med konstant tårevæthed, humør og manglende evne til at fokusere på en handling.

Men læger er kategoriske efter deres mening - du kan tilføje denne krydderi til børns retter først fra 1,5 år. Indtil denne alder er et lille barn helt nok salt, som leveres med naturlige fødevarer. Hos babyer er behovet for salt meget mindre end hos voksne. Op til et år modtager de det fra modermælk, hvilket tilfredsstiller den krævede daglige dosis. Hvis barnet er i kunstig fodring, er alle moderne blandinger fuldstændigt afbalanceret for hver alderskategori. Når du bliver ældre, introduceres lokke i butiksdåser med potetmos med grøntsager, kød, frugter, der ikke adskiller sig i udtalt smag, de har ikke salt og yderligere aromastilsætningsstoffer.

Når man taber sig

Salt beriget med jod er nyttigt til at tabe sig. Det vil ikke give den øjeblikkelige virkning af vægttab, da dens vigtigste funktion er at tilbageholde vand i den menneskelige krop. Men det kontrollerede forbrug af krydderier i perioden med vægttab medfører konkrete fordele:

  1. Fremskynder stofskiftet.
  2. Hjælper med at opretholde balance i tarmmikrofloraen, ødelægge skadelige mikroorganismer og bakterier.
  3. Nyttigt for nervesystemet (diæt er altid stress for hele kroppen).
  4. Nødvendig for fuld funktion af skjoldbruskkirtlen.
  5. Reducerer træthed under fysisk anstrengelse.
  6. Det har en positiv effekt på krænkelser af tarmens effektive funktion (tegn på irritabel tarmsygdom er: flatulens, allergiske hududslæt, forstoppelse, betændelse i mundslimhinden, hævede lymfeknuder, smerter i nedre del af maven).

Kan jeg skylle min næse med iodiseret salt

Skylning af næsen med saltvand er en procedure, der er kendt for mere end en generation, der henviser til de traditionelle opskrifter på traditionel medicin til behandling af forkølelse. Normalt bemærkes effektiviteten af ​​denne procedure straks ved den første vask. Fordelene ved at bruge saltopløsninger er åbenlyse:

  1. Understøtter funktionen af ​​luftvejene.
  2. Renser næsehulen.
  3. Hjælper med at eliminere ødemer.
  4. Desinficerer næsehulen (jod i saltvand hjælper også med at lindre betændelse fra mikrokrakker, små sår, der vises under en forværring af sygdommen).
  5. Reducerer antallet af kolde patogener, reducerer den krævede tid til behandling.

Jod indeholdt i saltvand er også et fremragende antibakterielt middel og tjener som en yderligere positiv komponent i behandlingen af ​​rhinitis og bakteriel bihulebetændelse..

Anvendelse i kosmetologi

Iodiseret salt er vidt brugt i kosmetologi. Den kombinerede sammensætning af jod og salt på grund af dets naturlige egenskaber, som har antiinflammatoriske og bakteriedræbende virkninger, gør det muligt at perfumere huden, redde den fra skrælning og styrke hår og negle. Du kan bruge flere skønhedsopskrifter ved hjælp af iodiseret salt til praktisk brug:

Saltbad

Fortynd 750 g salt i badet. Modtagelse af et saltbad - op til 20 minutter. Det er vigtigt at huske, at for effektiviteten af ​​proceduren, bør vandet ikke være varmt, den maksimale temperatur er 40 ° C. Regelmæssigt indtagelse af et saltbad giver to positive effekter - huden bliver mere elastisk og elastisk, porerne renses, små skræl forsvinder. Og også saltproceduren har en gavnlig virkning på en persons nervøse excitabilitet og fungerer som en antistress.

Hjemmesæbe

Egenfremstillet sæbe baseret på iodiseret salt kan ikke kun klare glansen af ​​fedtet hud, men også fjerne sort acne fra ansigtet. Til madlavning skal du tage babysæbe uden aromatiske tilsætningsstoffer, rive fint, tilsæt derefter 250 ml destilleret vand, kog i en gryde på svag varme under omrøring konstant. Efter at have opnået en homogen konsistens, skal boraxpulver, købt på apotek, anbringes i mængden af ​​1 tsk. Tilsæt 4 spsk salt. Bland alt sammen med en mixer. Du kan også dryppe et par dråber æterisk olie. Lad sæben hærde.

Lotion

Rensningskrem hjælper ikke kun med at fjerne overskydende glans fra ansigtet, men bekæmper også sort acne og tørrer ikke huden. For at fremstille lotion derhjemme skal du blande glycerin og vodka i lige store mængder. Til dem tilsættes salt i mængden af ​​2 teskefulde. Det er bedre at opbevare lotion på et mørkt sted, brug 2 gange om dagen, tør ansigtet med en bomuldspude.

Anti-cellulite-behandlinger

Iodiseret salt er fremragende til forebyggelse og bekæmpelse af cellulite. Efter at have taget et bad, hæld jodiseret salt på en hård svamp, og gnid derefter problemområderne grundigt med masseringsbevægelser i ca. 10-15 minutter. Tilsæt et par dråber citrus-essentielle olier - appelsin eller citron til saltet for en stærkere effekt. For at få den bedste effekt skal du gentage proceduren to gange om ugen.

Hårmaske

Bland 2 spsk banan og iodiseret salt. Slib massen til en puretilstand. Påfør på tørret vådt hår. Pakk med et håndklæde, modstå sammensætningen på håret i cirka en time. Skylle.

Bad til negle

Bade med tilsætning af salt til negle kan ikke kun forbedre neglernes tilstand. De forhindrer skørhed, har en bakteriedræbende virkning, heler mikrokrakker, giver hænderne et velplejet udseende. Det er overhovedet ikke vanskeligt at gøre: du skal tage en lille beholder med ikke-varmt vand, tilsæt iodiseret salt. Sænk hænderne i 10-15 minutter. Tør derefter af med et håndklæde, påfør fløde på hænderne.

Slankebad

Iodiseret salt er vidt brugt som en yderligere komponent i processen til bekæmpelse af overskydende vægt. Effektive slankebade med en blanding af salt og sodavand. Blandingen består af lige store mængder på 100-150 g. Varigheden af ​​et bad - højst 20 minutter.

Anvendelse af iodiseret salt til madlavning

Salt beriget med jod bruges overalt i madlavningen. Det bruges normalt til fremstilling af hverdagens kolde retter, salater. At tilføje krydderier til en tallerken påvirker irritationen i smagsløgene i kroppen, hjælper en person med at nyde ethvert stykke mad.

Med fremkomsten af ​​brugen af ​​iodiseret salt begyndte forskellige typer produkter, der anvender tilsætningsstoffer, at dukke op i butikshylderne. I øjeblikket er disse typer mere almindelige:

  1. Salt. Det er kunstigt beriget med sporstoffer af jod..
  2. Havjodiseret salt. Det opnås ved fordampning af havvand. Krydderier er rig på mikroelementer uden kunstige kemiske tilsætningsstoffer..
  3. Sort. Dette salt er uraffineret. Indeholder et stort antal makronæringsstoffer.
  4. Kosten. Det reducerede kemisk mængden af ​​natriumchlorid. Det kendetegnes ved tilsætning af calcium og magnesium..
  5. Salt kan betinget opdeles i flere muligheder:
  6. Grovslibning. Det bruges oftere til forberedelse af første kurser, friske hakkede grøntsager.
  7. Medium slibning. Salt tilsættes alle retter. Ideel til kød, fisk.
  8. Fin slibning. Bruges til saltning af salater.

Kan jeg bruge til saltning

Konservering af fødevarer ved hjælp af iodiseret salt er muligt. Der er en populær opfattelse af, at det under bevaring ændrer smagen af ​​saltning til det værre, hvilket påvirker dens udseende. Hidtil har metoden til fremstilling af produktet ændret sig. Iodiseret salt mister ikke længere sine værdifulde egenskaber, når man saltes, ryger og fremstiller marinader. Det kan bemærkes, at der i europæiske lande kun anvendes jodiseret salt, hvilket også indikerer sikkerheden ved dette produkt..

Skader og kontraindikationer

Alle kan bruge iodiseret salt uden at skade sundheden. Du behøver kun at kende foranstaltningen ved indtagelse af produktet, da et overskud af det i kroppen fører til ødemer, væskeretention og komplikationer i nyrer og lever.

Iodiseret salt er uønsket for mennesker med sådanne sygdomme:

  • kræft i skjoldbruskkirtlen,
  • ethvert trin i tuberkulose,
  • kronisk furunkulose,
  • nyre patologi.

Med et overskud af forbrug af iodiseret salt kan der også forekomme negative konsekvenser. Generel rus opstår med triste konsekvenser:

  • purulent udslæt;
  • kvalme, opkast;
  • øjensygdomme.

Oftere påvirkes disse sygdomme af ældre mennesker, der ikke er opmærksomme på skjoldbruskkirtelproblemer, som konstant selv medicinerer deres krop.

Salt beriget med jod bør forbruges i rimelige doser. For gravide og ammende kvinder er det daglige indtag for eksempel op til 200 mcg. For en voksen er forbrugsnormen op til 150 mcg. Børn under 6 år kan ikke forbruge salt højst 90 mcg. Glem heller ikke naturlige produkter rig på jod, såsom tang, fisk.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du køber salt i en butik, skal du være opmærksom på flere vigtige punkter:

  1. Beholderen skal være tør, tæt lukket. Hvis sæsonen bliver våd, bliver den en klistret klump, der mister sine værdifulde kvaliteter.
  2. Holdbarhed er 12 måneder. Det er muligt at bruge salt mere end denne periode, men det vil allerede være almindeligt bordsalt, da jod har en tendens til at fordampe.
  3. Det er nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen af ​​den tilsatte jod. Hvis det er kaliumiodid, er det bedre at ikke købe salt, da det er denne komponent, der ikke gennemgår høj varmebehandling.

Selv hvis der blev købt salt af god kvalitet, er det vigtigt at huske de grundlæggende betingelser for korrekt opbevaring..

  1. Det er uønsket at holde salt beriget med jod åben. Det er bedre at vælge en lukket skål.
  2. Ved langvarig opvarmning mister krydderier en stor mængde jod. Derfor er det vigtigt at salte skålen efter afslutningen af ​​madlavningen.

På en note! Forbrug af kun jod som det vigtigste mineraltilskud i fødevarer vil ikke medføre stor fordel for hele kroppen. Du skal også tage andre sporstoffer og vitaminer..

Interessante fakta om salt

For at udføre kroppen fuldt ud har brug for salt brug. Man kan ikke forestille sig den moderne verden uden forbrug af denne krydderi, den er en af ​​hovedingredienserne i hver tallerken.

  1. Naturligt bordsalt kan have forskellige farver og nuancer afhængigt af de mineralsalte, der er tilføjet til det..
  2. Denne krydderi er nødvendig for, at menneskekroppen kan fungere fuldt ud.
  3. I begyndelsen af ​​1800-tallet var salt 4 gange dyrere end oksekød.
  4. De største saltaflejringer i Europa er placeret i Ukraine i byen Artemovsk.
  5. På grund af alsidigheden i beregninger er det ikke muligt at beregne mængden af ​​salt på Jorden.
  6. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev produktet betragtet som den vigtigste valuta i Etiopien..
  7. Højt saltindtag kan forårsage død..
  8. For et årtusinde siden var salt meget dyrt, på grund af det blev der endda arrangeret krige. Nu er det et af de billigste produkter på jorden..
  9. Dette er det ældste krydderi i verden..
  10. I Europa og USA findes der uddannelsesprogrammer til at forklare saltets dødelighed.
  11. Der er en lov i Det Forenede Kongerige, der tvinger fødevareproducenter til at angive mængden af ​​salt.
  12. I Finland har det været muligt at reducere dødeligheden på grund af slagtilfælde og hjerteanfald ved at fremme saltreduktion.
  13. Denne krydderi er meget udbredt til fortælling. Selv der er en separat spådomsmåde kun på salt - alomancy.
  14. Halvdelen af ​​det gamle Kinas indkomst kom fra salget af dette madtilskud..
  15. Kina har produceret salt ved at fordampe vand fra det i 3.000 år.
  16. I Tjekkiet er nogle af de største saltgrotter..
  17. Om vinteren bruges op til 17% af alt salt, der udvindes, til at bekæmpe iskolde forhold og glasurveje..
  18. Denne krydderi bruges til at fremstille glas og sæbe..
  19. Gennemsnitligt saltindtag pr. Voksen - 8 kg.

Jodiseret salt er et vigtigt supplement i hverdagens mad, især for mennesker, der ikke får jod fra naturlige produkter. Normen for at tage det pr. Dag er fra 8 til 12 g. Hvis du observerer denne andel, vil der ikke være et overskud af salt i kroppen såvel som bivirkninger. Men hvis du føler dig uvel, diagnosticeres ondartede tumorer, der er hudsygdomme, så er det bedre at konsultere en læge, før du bruger iodiseret salt.

”Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Før du anvender nogen henstillinger, skal du konsultere en specialist. Hverken redaktørerne eller forfatterne er ansvarlige for enhver mulig skade forårsaget af materialerne. ”

Iodiseret salt: sundhedsmæssige fordele og skader

Symptomer på iodmangel forekommer hos de fleste moderne mennesker. For at kompensere for dette element i madlavningen bruges iodiseret salt. Fordelene og skadene ved produktet afhænger af den korrekte anvendelse og dosering.

Hvad er iodiseret salt?

Iodiseret salt er et madsalt, hvis sammensætning suppleres med en fast mængde jodsalte. Jod findes i produktet i to versioner: iodid og kaliumyadat. Iodiseret salt fås i to former:

  • kunstig: beriget med tilsætningsstoffer i fremstillingsprocessen;
  • naturlig (hav): opnået ved fordampning af havvand og rensning.

Jod sættes til saltet for at berige dets sammensætning. Dette sporelement er involveret i syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner (såsom thyroxin og triiodothyronin). Hormoner påvirker de metabolske processer i kroppen og er ansvarlige for det koordinerede arbejde i indre organer.

I Rusland optrådte iodiseret salt i første halvdel af det 20. århundrede. Implementeringen af ​​dette produkt blev udført af den sovjetiske endokrinolog Nikolaev. Han var den første, der foreslog at give Republikken Kabardino-Balkan natriumchlorid beriget med kaliumiodid. De sundhedsmæssige fordele ved denne beslutning var ikke længe på at komme. Den opdaterede sammensætning hjalp med i kampen mod hypothyreoidisme og reducerede spredningen af ​​endemisk struma (forstørret skjoldbruskkirtel).

Hvad er anderledes end sædvanligt, og hvilket er mere nyttigt

Klassisk bordsalt udfører sine nyttige funktioner. Det vigtigste element i krydderier er natriumchlorid. Han er ansvarlig for at bevare tilstanden af ​​intercellulær væske og afbalancere niveauet af vand i blodet. Mangel på regelmæssigt salt fører til lavere blodtryk og dårligt helbred. Natriumchlorid påtager sig en række opgaver:

  • holder væske i organer og væv;
  • understøtter kolloidal tilstand;
  • normaliserer tarmfunktionen på grund af hurtigere muskelsammentrækninger.

For at forstå, hvordan jodiseret salt adskiller sig fra almindeligt salt, skal du vide, hvilke fordele der kommer af jod. Forskellen mellem iodiseret salt er i sammensætningen og virkningen på den hormonelle baggrund. At spise dette produkt i mad har følgende konsekvenser:

  • thyroidea sygdomsforebyggelse;
  • forbedret stofskifte på grund af syntese af skjoldbruskkirtelhormoner;
  • beskyttelse af mave-tarmkanalen mod patogene mikrober og bakterier;
  • øget produktion af saltsyre, som hjælper med at fordøje mad;
  • opretholdelse af hudturgor og opretholdelse af vandbalance.

Reference. Iodiseret salt anbefales til børn, der mangler dette mineral. Uden jod er den fulde udvikling af den unge krop umulig. Barnets intelligensniveau falder, han halter bagud i neuropsykologisk udvikling.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i iodiseret salt

Sammensætningen af ​​iodiseret salt indeholder 14 komponenter. Den største procentdel er natrium, klor, calcium, svovl og vand.

Tingens navnMængde (i milligram)
Vand200
Natrium38710
Kalium9
Fosfor75
Magnesium22
Calcium368
Svovl180
Kobber0,27
Jod4
Mangan0,25
Cobalt0,015
Zink0,6
Jern2.9
Klor59700

Den kemiske formel for salt fra forskellige producenter indeholder små forskelle. Det afhænger af metoden til ekstraktion og fremstilling af produktet..

Fordelene ved iodiseret salt

På spørgsmålet om, hvor nyttigt iodiseret salt er, findes der ikke et enkelt svar. Dens virkning afhænger af køn, alder og tilstand i kroppen. For kvinder er fordelen ved et moderat forbrug af dette kosttilskud at slippe af med en række symptomer:

  • kronisk træthed;
  • mangel på søvn;
  • tyndt og sprødt hår;
  • uregelmæssigheder i menstruationen;
  • årsagsløs vægtøgning;
  • tør hud med skrælning;
  • eksfolierende negle.

For at fjerne disse manifestationer skal en kvinde bruge iodiseret salt 2-3 gram dagligt. Det vil udfylde manglen på iodid, give vitaminer og styrke immunforsvaret. Jodid er af stor betydning under graviditet og amning. I drægtighedsprocessen manifesteres jodmangel i:

  • ustabil følelsesmæssig baggrund;
  • træthed;
  • takykardiaanfald (åndenød);
  • barnets medfødte patologier (dumhed, strabismus, døvhed, kretinisme osv.).

Reference. Hvis du diagnosticerer jodmangel i de tidlige stadier af graviditeten, kan de negative konsekvenser undgås. Til dette gennemgår moderen et jodforløb. Brug af tilsætningsstoffet sker under opsyn af en læge.

Mænds helbred er også følsomt over for jodmangel. Signaler, der advarer om manglen på dette element er:

  • lav stressresistens og irritabilitet;
  • erektil dysfunktion;
  • nedsat fertilitet;
  • dannelse af skaldede pletter;
  • cholelithiasis;
  • svære tarmbevægelser.

Introduktion af iodiseret salt i kosten til barnets krop er tilladt fra 1,5 år. Barnets behov for jod er lille. Det er vigtigt, at doseringen nøje overholdes for ikke at skade. Brug af jod til børn bestemmer sundhedstilstanden i fremtiden. Under kroppens udvikling manifesteres jodmangel af følgende symptomer:

  • mental retardering;
  • neuropsykiatriske abnormiteter;
  • dysforisk tilstand;
  • tårevæghed og nervøsitet;
  • mangel på koncentration;
  • regelmæssige kvæstelser (på grund af svage knogler).

Skadeligt iodiseret salt

Iodiseret salt er ikke sundhedsskadeligt som et kosttilskud. Spørgsmålet er den rigtige dosering. Hvis den anbefalede dosis af produktet overskrides, nulstilles fordelene ved det. Et overskud af iod i kroppen genkendes af sådanne manifestationer:

  • temperaturstigning til 38-39 grader;
  • manglende appetit, kvalme eller opkast;
  • dannelse af purulente udslæt på huden;
  • arytmi, som føles som en bank i templerne;
  • fingertremor.

Reference. Overdosering kan detekteres i praksis. For at gøre dette trækkes et jodgitter på indersiden af ​​underarmen. Hvis det inden for 2 timer ikke forsvinder og ikke bliver bleg, overskrides jodniveauet for kroppen. For at mindske skaden af ​​jod er al skaldyr udelukket fra kosten.

Brug af iodiseret salt er forbudt for patienter med følgende sygdomme:

  • skjoldbruskkirtel onkologi;
  • hyperthyroidisme;
  • tuberkulose;
  • furunkulose;
  • urolithiasis, pyelonephritis og andre patologier i nyrerne;
  • kronisk pyodermi;
  • hæmoragisk diathese.

Der er andre kontraindikationer. Før regelmæssig brug af salt i mad anbefales det at konsultere en læge for ikke at skade.

Anvendelse af iodiseret salt

De sundhedsmæssige fordele ved iodiseret salt manifesteres på to områder - madlavning og kosmetologi. For den menneskelige krop er der to måder at genopfylde dette element på. Ekstern metode (masker, skrubber, saltbade) og intern metode (når mad tilsættes).

I madlavning

Iodiseret salt tilsættes tusinder af retter. Dets anvendelse forbedrer smagen af ​​mad på grund af irritation af smagsløgene. Iodisering af additivet udføres på forskellige måder. Afhængig af den valgte metode er salt opdelt i grupper:

  • madlavning (jod tilsat kunstigt);
  • marinjodiseret (naturlig sammensætning uden kemiske tilsætningsstoffer);
  • sort (råprodukt);
  • diæt (med et reduceret indhold af natriumchlorid).

Reference. I henhold til slibemetoden er saltet opdelt i tre grupper - store, mellemstore og små. Størrelsen af ​​partiklerne afhænger af størrelsen på slibningen. Jo større slibning, jo større er krystaller..

Spørgsmålet opstår ofte, om jodiseret salt kan bruges til konservering af fødevarer. Ifølge populær opfattelse fører saltning med iodiseret salt til en forringelse af produktets smag. Men dette look er forældet. Nye saltproduktionsteknologier har overvundet denne mangel. Nu skader dette kosttilskud ikke produkterne. Det tages med saltning, pickling og rygning..

I kosmetologi

Saltbade

Ved en badeprocedure tages 750 gram salt og opløses i et varmt bad. Opkaldets varighed er 20 minutter. Vandtemperaturen overstiger ikke 40 grader. Et saltbad er nyttigt på grund af en række egenskaber:

  • øget hudens elasticitet og fasthed;
  • rensning af porer og slippe af med skrælning;
  • anti-stress effekt på psyken.

Havbadssalt er et naturligt beroligende middel for kroppen. Det afbalancerer de neuropsykiske processer og forbereder kroppen på søvn..

Håndlavet sæbe

At fremstille hjemmelavet hjemmelavet sæbe kræver ikke sæbeevner. Tilberedningsprocessen inkluderer flere faser:

  1. Tag babysæbe uden tilsætningsstoffer, og riv den fint.
  2. Tilsæt 250 ml destilleret vand til sæbespåner.
  3. Sæt en gryde med vand på ilden, og omrør indholdet, indtil det er glat..
  4. Sæt 1 tsk boraxpulver (sælges på apoteket) og 4 spsk salt.
  5. Bland konsistensen med en mixer, og lad massen hærde..

Reference. Brug naturlige aromatiske olier, hvis du vil give en duftsæbe. De sælges i apoteker og kosmetikforretninger..

Anti-cellulite massageskrub

Iodiseret salt er en effektiv måde at forynge kroppen på og eliminere cellulite. Dens fordel ligger i dets skrubbe partikler. For at få en krat behøver du ikke gøre noget med produktet - det er klar til brug.

Efter badeprocedurerne, hæld den på en svamp og anvend på massageområder med massage bevægelser. Varigheden af ​​"session" er 10-15 minutter. Små partikler kan efterlade ridser på huden og beskadige overhuden. Styr trykket under massagen.

Hårmaske

For at oprette en salthårmaske skal du bruge en banan og 2 spsk iodiseret salt. Før blanding hugges bananen med en gaffel, indtil mosen er konsistent. Derefter tilsættes salt til massen. Fordel den færdige maske over det tørrede hår. Pakk hovedet ind i et håndklæde og lad dit hår stå i en time. Skyl dit hår i slutningen af ​​proceduren. Fordelene ved jod vil føle sig stærkere hår og hovedbund.

Sådan vælges og opbevares iodiseret salt

Når man vælger iodiseret salt, skal man være opmærksom på følgende punkter:

  • Emballage tilstand. Den beholder, hvor produktet opbevares, er normalt tørt og hermetisk forseglet. Fugtning af saltet fører til dannelse af en klump, som er uegnet til brug (der er ingen fordel i det);
  • Opbevaringstid. Salt med jod opbevares i uåbnet emballage i et år. Ved afslutningen af ​​denne periode fordamper jod fra det;
  • Struktur. Det anbefales ikke at købe krydderier med kaliumiodid. Denne vare er ikke varmebehandlet..

Salt opbevares i en lukket beholder. Under tilberedningsprocessen skal det huskes, at jod fordamper under varmebehandling. Fordelene ved salt bevares, hvis dette produkt tilsættes skålen nær slutningen af ​​madlavningen.

Hvordan man bruger jodiseret salt, og hvor meget

Den daglige hastighed for iodiseret salt for en voksen er 6 gram eller 1 tsk. Børn fra halvandet år om dagen skal gives 0,5 gram af produktet (i fravær af kontraindikationer). Når de bliver ældre, øges denne dosis gradvist for at bevare sundheden..

Madlavning med iodiseret skal tage hensyn til flere regler:

  • brug salt til at tilberede kolde retter - salater eller snacks;
  • tage hensyn til holdbarheden - et år efter fremstillingen forbliver der ikke jod i krydderiet;
  • Når du konserverer mad, skal du undgå salt med kaliumiodid i sammensætningen.

Interessante fakta om jodiseret salt

  • Naturligt salt findes i forskellige farver. Nuance afhænger af mineralsalte i sammensætningen.
  • I begyndelsen af ​​det 19. århundrede var salt mangelvare og var 4 gange dyrere end oksekød.
  • Indtil det tyvende århundrede var salt Etiopiens vigtigste valuta.
  • Havjodiseret salt er udvindet af mennesker i over 4.000 år..
  • Fortune telling ritualer afholdes på salt. De kaldes "alomancy".
  • Salt bruges til fremstilling af glas og sæbe..

Jod er en værdifuld komponent for kroppen, der kan styrke kroppen og skade den. Brug ikke dette produkt for at undgå farlige helbredseffekter. Moderat er dette supplement velegnet til enhver kold opvask..

Jod og iodiseret salt, hvad du har brug for at vide.

Jod er et vigtigt stof i den menneskelige krop. I stærkt specialiserede kredse kaldes jod et mikronæringsstof. Den biologiske rolle af jod i den menneskelige krop er ekstremt vigtig. Dette mikroelement er nødvendigt for, at skjoldbruskkirtlen, der producerer skjoldbruskkirtelhormoner, der er ansvarlig for effektiviteten af ​​metaboliske processer, for at udvikle og vokse kroppen, fungerer korrekt. Den menneskelige krop indeholder fra 20 til 50 mg iod, hvoraf mindst 60% er koncentreret i skjoldbruskkirtlen, 40% i muskler, lever, nyrer, hud, hår, negle, æggestokke, prostata, blod.

Jod i den menneskelige krop deltager i reguleringen af: energimetabolisme, kropstemperatur, hastighed af biokemiske reaktioner, metabolisme af proteiner, fedtstoffer, vandelektrolytmetabolisme, metabolisme af flere vitaminer, processer for vækst og udvikling af kroppen, herunder neuropsykisk udvikling. Derudover øger jod iltforbruget i væv. Verdenssundhedsorganisationen har anerkendt det globale problem med sygdomme, der skyldes iodmangel i kosten. Doktorernes bekymring forklares ved, at jodmangel ikke kun truer helbredet, men også livet. Statistikker viser, at cirka 200 millioner mennesker lider af jodmangel i verden. Næsten en milliard er i fare. Som regel observeres jodmangel i miljøgenstande i de områder, hvor de fleste af disse patienter bor. Jodmangel i Rusland er ikke ny - næsten 75% af landets indbyggere lever med den, da Russlands jord er næsten overalt fattig på jod. Desværre er Rusland blandt de lande, hvor forbruget af jodholdige produkter pr. Indbygger er meget lavere end normen. Republikken Mordovia ligger også i en endemisk zone med et lavt jodindhold i jord og drikkevand. For eksempel er jod praktisk taget fraværende i drikkevandet i republikken, hvilket fremgår af mange års laboratorieforskning fra Center for Hygiejne og Epidemiologi i Republikken Mordovia. De mest almindelige sygdomme i jodmangel er: diffus ikke-toksisk struma. nodulær og multinodulær struma funktionel autonomi af skjoldbruskkirtlen; jodmangel hypothyreoidisme; intellektuelle handicap. Jod kommer ind i kroppen, både med mad og med luft og vand. Fisk og skaldyr er især rig på jod: fisk, fiskeolie, tang, rejer, blæksprutter. En god kilde til jod er mejeriprodukter, æg, oksekødlever, hirse, boghvede, kartofler, nogle grøntsager og frugter (for eksempel gulerødder, løg, rødbeder, sorrel, hvidkål). Når man koger kød og fisk, går halvdelen af ​​jod imidlertid tabt; når kogende mælk er dets fjerde del. Ved kogning af kartofler, hakket - 50% og hele knolde - 30%.

En af de alternative opløsninger til fyldning af jodmangel i den menneskelige krop var brugen af ​​iodiseret salt. Hvorfor er salt beriget med jod? Sagen er, at salt indtages i en lille, men konstant mængde hver dag. Forskerne henviste til det faktum, at salt beriget og mættet med jod kan genopfylde de nødvendige reserver af jod i den menneskelige krop, vil hjælpe med at forhindre udvikling af sygdomme forbundet med jodmangel. Hvad er iodiseret salt? Iodiseret spiseligt salt er en type spiseligt salt, der indeholder kaliumjodid, kaliumjodat, natriumiodid og natriumiodid. Brugen af ​​en hvilken som helst af disse forbindelser afhænger af producenten. I retfærdighed er det værd at bemærke, at jodiseret salt i fødevarer faktisk ikke indeholder en så stor mængde jod. Ved regelmæssig anvendelse i mad hjælper iodiseret salt imidlertid gradvis med at genopfylde forsyningen med et uerstatteligt sporelement. Hvordan bestemmes jodmangel? Selvfølgelig er den mest pålidelige måde at kontrollere skjoldbruskkirtlen. I øvrigt skal en sådan undersøgelse ifølge europæiske og amerikanske standarder udføres hvert tredje år. Men der er symptomer, der i det mindste kan antyde ideen om at håndtere din egen jod: træthed, sløvhed, hukommelse bortfalder, nervøsitet og en fornemmelse af en "klump i halsen." Dette er signaler om "skjult sult" efter jod, selvom sådanne manifestationer naturligvis kan have andre grunde, som en læge konsultation er nødvendig..

Kroppens daglige behov for jod er 150 mcg (milliondele af et gram), 250 mcg for gravide kvinder. Normen for indtagelse af jod fra børn under syv år er fra 50 til 70 mikrogram. Som det viste sig, er det i vores tid ikke så let at konstant opretholde jodniveauet i kroppen på et normalt niveau. I betragtning af det faktum, at som almindeligt ikke-jodet salt er nødvendigt og nyttigt i en strengt defineret mængde for menneskers liv, skal jodiseret salt konsumeres i nøje overensstemmelse med kroppens behov. I betragtning af at vi traditionelt spiser mere salt end anbefalet, synes frygt for en overdosis passende. Det skal huskes: du kan ikke bruge ukontrolleret iodiseret salt såvel som almindeligt, ikke-joderet diæt, der tilsættes det til alle kogte retter og i store mængder. Overskridelse af indtag af jod kan forårsage negative effekter såsom thyrotoksikose, overdreven dannelse af skjoldbruskkirtelhormoner, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde eller hjerteinfarkt. Salt er kontraindiceret ved tuberkulose, furunkulose, kronisk pyoderma, hæmoragisk diathese, manifestationer af urticaria, nyresygdomme. Når du køber og opbevarer et produkt, skal du kontrollere dets udløbsdato. Brugen af ​​iodiseret salt finder kun sted i løbet af sin holdbarhedsperiode, hvorefter saltet vil blive brugt som almindelig mad uden jodiseret tilsætningsstof, da saltet i sig selv ikke har en holdbarhed, men tilsætningen af ​​jod til salt mister sine nyttige egenskaber over tid. En garanteret holdbarhed fastlægges kun for iodiseret salt - 6 måneder fra produktionsdatoen. Efter denne periode sælges et sådant salt som almindelig mad, og salt er ikke beregnet til varmebehandling. Det siges ofte, at der i en pakke mærket "iodiseret salt" ikke kan være nogen jod i syne. Tvivler set med hensyn til jodindhold i spiseligt salt kan fjernes ved at udføre laboratorieundersøgelser, der udføres i Republikken Mordovia af det akkrediterede testlaborationscenter (ILC) fra Center for Hygiejne og Epidemiologi i Republikken Mordovia i Saransk, ul. Dalnaya, 1A.

At bruge iodiseret salt eller prøve at finde et mere naturligt og nyttigt alternativ til det - det er op til dig. Vi kan ønske dig et godt helbred og forsigtighed med at pleje ham..